Pelael mango, c贸rtalo en daditos y ponlo en un bol. Pela el aguacate, c贸rtalo de la misma manera y a帽谩delo. Agrega el queso. Lava la lima y ralla un poco de la c谩scara encima y vierte el
Primeroel aguacate en dados, los pepinillos, las alcaparras y la cebolla. A continuaci贸n el at煤n marinado. A帽ade un poco de salsa cesar y aceite de oliva virgen a los ingredientes. A帽ade la sal de lim贸n. Decora el plato con las distintas algas y un poco de mostaza. Desmolda y decora con una hoja de eneldo que le dar谩 frescura al plato
Tartarde salm贸n y aguacate: 300 g de salm贸n ahumado. 2 aguacates. 1 cebolla roja. 1 manzana. 1 huevo cocido. 12 obleas de empanadillas . Algunas alcaparras, pepinillos y tomates cherry. 1 lim贸n, mostaza americana, salsa ranchera y eneldo seco. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Disponer moldes de flan sobre la bandeja de
200g de bacalao ahumado en l谩minas; 300 g de pimientos del piquillo en conserva, escurrido (reservando el l铆quido) 4 dientes de ajo pelados; Aceite de oliva virgen extra; 5 g de az煤car; 5 g de sal; 10 ml de vinagre; 25 ml
Preparaci贸n cortamos en brunoise, el mango, cebolla, aguacate, y tomate ( le quitamos la piel al tomate ) cortamos el bacalao a trocitos peque帽os , mezclamos y a帽adimos la vinagreta. Emplatamos: Ponemos el aro en el plato llenamos el aro y apretamos. Preparamos la brocheta y la ponemos encima. Y para finalizar decoramos
Sino te lo crees, no dudes en probar a preparar esta receta de tartar de aguacate con bacalao ahumado y aceite de oliva virgen extra Ablitas. Tus invitados se
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tartar de bacalao y aguacate
