Preparación En un recipiente grande, mezcla la carne de cerdo picada, la carne de ternera picada y el jamón serrano picado. Agrega el pan rallado, el ajo picado, el perejil picado, el huevo, la sal y la pimienta. Forma pequeñas pelotas con la masa y reserva. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Recetade cocido madrileño con bola, el tradicional. Puedes prepararlo en olla rápida para gastar menos. Saltar al contenido. Cocinando para mis cachorritos pero veo que no es nada de eso. Vaya una elaboracion que tiene tu cocido. Esas pelotas no las habia visto antes, se ven muy ricas. Responder. Chus dice: 20 noviembre, 2013
Pasadoel tiempo de cocción del caldo, saca las piezas de pollo y reserva. Cuela el caldo y vuelve a ponerlo a fuego medio. Forma las pelotas del tamaño que prefieras y añádelas al caldo. Deja cocer durante 15-20 minutos, hasta que estén bien hechas. Sirve el caldo caliente en platos hondos, con las pelotas y el pollo reservado.
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Pelotasde cocido con llonsa 12g. de proteínas, 6g. de hidratos y 15g. de grasa por cada 100g. Portada; Pelotas de cocido con llonsa; Ingredientes. 250 grs de Llonsa de cerdo , 1 huevo , piñones , ajo , perejil , pan rallado , leche , nuez moscada rallada, sal y pimienta .
Panduro a remojo (del día anterior o más) 1 parte de pan por cada 4 de carne. 500 grs de carne de cerdo picada (también podemos picar mixta con ternera pero saldrá una pelota algo más dura) 2 yemas de huevo. Ralladura de limón (procurando no rallar su parte blanca, solamente la amarilla) Canela dos pellizcos en polvo. Perejil
Pasosde la receta. Paso 1. Hacemos el pan el día anterior, dejamos solo la molla, la deshacemos con las manos hasta que quede bien deshecha, como arena gruesa, agregamos la sangre, el ajo picado, perejil, canela, sal, ralladura de limón. Paso 2. Después ponemos las carnes molidas, los huevos, los piñones, las yemas y el zumo de un limón
. 289 281 11 152 261 129 16 290

cocido con pelotas de elche